Getreidebratling mit Paprikareis, Zuckerschoten und Tomatensauce

Getreidebratling mit Paprikareis, Zuckerschoten und Tomatensauce

Foto: @CiaoBelly.de
Getreidebratling mit Paprikareis, Zuckerschoten und Tomatensauce

Getreidebratlinge sind eine schöne Alternative zu Fleisch und es gibt sie in unterschiedlichsten Varianten zu kaufen. Mit viel leckerem Gemüse und einer ganz leicht selbst herzustellenden Tomatensauce serviert.

Getreidebratling

Zutaten:
  • - 200 g Getreidebratlinge
  • - 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung:
Den Getreidebratling in einer Pfanne in dem Olivenöl unter mehrfachem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten fertig braten.

Paprikareis

Zutaten:
  • - 25 g Reis (roh)
  • - 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:
Den Reis in Salzwasser gar kochen (i. d. Regel ca. 20 Minuten). Mit dem Paprikapulver vermengen.

Tomatensauce

Zutaten:
  • - 2 Stück Tomaten
  • - 1 Prise Salz und Pfeffer
  • - 1 Esslöffel Frische Kräuter (auch gefroren)

Zubereitung:
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, pürieren und mit Pfeffer, Salz und Kräutern nach Belieben würzen. Es eignen sich alternativ auch ca. 150ml Dosentomaten oder passierte Tomaten.

Zuckerschoten

Zutaten:
  • - 70 g Zuckerschoten (Kaiserschoten)
  • - 1 Prise Salz
  • - 1 Teelöffel Diätmargarine

Zubereitung:
Die Zuckerschoten waschen und in einem Topf mit etwa 1-2 cm hohem Salzwasser ca. 5 Minuten gar kochen. Abgießen, in der Diätmargarine schwenken und mit Salz würzen.

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