Chili con Carne

Chili con Carne

Foto: @CiaoBelly.de
Chili con Carne

Das tolle an diesem Gericht ist, dass Sie gar keine großen Portionen benötigen, um satt zu werden. Bohnen und Mais sättigen und halten lange vor. Und in dieser schlanken Version spielt das Hackfleisch nur eine Nebenrolle, reicht aber für den typischen Geschmack. So macht genießen mit gutem Gewissen Spaß!

Chili con Carne

Zutaten:
  • - 0,5 Stück Zwiebeln
  • - 1 Zehe Knoblauch
  • - 0,5 Stück Paprika (gelb)
  • - 3 Stück Tomaten
  • - 0,5 Stück Chilischoten
  • - 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • - 50 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
  • - 100 g Kidneybohnen
  • - 3 Esslöffel Zuckermais (aus der Dose)
  • - 100 ml Gemüsebrühe
  • - 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und zerdrücken. Paprika in kleine Stücke schneiden und die Tomaten achteln. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin kross anbraten. Bei Bedarf aus dem Fleisch austretendes Wasser abgießen, um weiterhin gut anbraten zu können. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili zugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe, Mais, Bohnen sowie die Tomaten hinzugeben und ca. 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

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