Blumenkohl-Schinken-Gratin

Blumenkohl-Schinken-Gratin

Foto: @CiaoBelly.de
Blumenkohl-Schinken-Gratin

Ein leckeres und schnell zubereitetes Gratin, das sich auch für mehrere Portionen leicht vorkochen lässt. Diese Bellemoi-Variante mit lecker leichtem Schinken und Blumenkohl ist ein Schlankmacher mit wenig Kalorien aber voller Vitamine B, C und E sowie Spurenelementen.

Blumenkohl-Schinken-Gratin

Zutaten:
  • - 200 g Blumenkohl
  • - 40 g Kochschinken (ohne Fettrand)
  • - 1 Stück Tomate
  • - 1,5 Stück Kartoffeln
  • - 100 g Magerquark
  • - 1 Esslöffel Saure Sahne (10% Fett)
  • - 1 Stück Ei (Gewichtsklasse M)
  • - 10 g Parmesan (35% Fett i. Tr.)
  • - 1 Prise Salz und Pfeffer
  • - 1 Prise Muskat
  • - 1 Teelöffel Diätmargarine

Zubereitung:
Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten und den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Parmesankäse reiben. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Stücke in kochendes Wasser geben, für ca. 2 Minuten angaren und anschließend abtropfen. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Quark und saure Sahne in eine Schale geben, das Ei hinzugeben und alles miteinander vermengen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Alle Bestandteile miteinander vermengen und in der Auflaufform verteilen. Den Parmesan darüber streuen und ca. 25 Minuten backen.

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